Categoría
Cerdo

Descripción
El lomo de cerdo es una de las carnes más magras ,eliminando su grasa, y aporta proteínas de excelente calidad por su contenido en aminoácidos esenciales, además de hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
La cinta de lomo es una pieza muy apreciada del cerdo que se sitúa, como su nombre indica, en el lomo del animal.
Se suele extraer entera y se puede cocinar de diferentes formas.