Chuletón de Ternera

Precio
En bandejas de 4 unidades, sale el KG a 13€.

Categoría
Vacuno

Descripción
Una de las piezas más codiciadas de la ternera. Es especialmente adecuada para preparar a la brasa o plancha.
¿Cómo hacer un chuletón en barbacoa?
Os recomendamos que lo primero y esencial es que la carne esté a su temperatura, así que debemos sacarla y dejarla a temperatura ambiente al menos una hora antes de ser cocinado. Mientras tanto podemos ir preparando unas buenas brasas.
Lo primero es echarlo sobre fuego para marcarlo, una vez marcado por ambas caras es aconsejable retirarlo a uno de los lados de la barbacoa en la que no le de el fuego directamente, así conseguimos aprovechar el calor y que se vaya haciendo a su “ritmo”. De esta manera la carne no perderá su terneza ni cualidades.

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